torstai 10. elokuuta 2017

KANNELLINEN MUSTIKKAPIIRAKKA


Mustikka-ajan ollessa parhaimmillaan jaan teille 
äidiltäni aikoinaan saamani reseptin.
Jos pidät kookoksen mausta, tästä saattaa
tulla sinunkin suosikkisi :o)


KANNELLINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

Pohja:
150 g voita
½ dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
mustikkaa

Päälle:
1½ dl kookoshiutaleita
½ dl vehnäjauhoja
2 munaa
1 dl sokeria

Päällisen valmistus:
Kookoshiutaleet ruskistetaan kevyesti pannulla. 
Jauhot ja kookoshiutaleet sekoitetaan keskenään.
Munat ja sokeri vaahdotetaan.
Yhdistetään hiutale / jauho -seos muna-sokeri-vaahtoon.
Valmis seos levitetään mustikoiden päälle.

Paistetaan uunin alatasolla 200 asteessa n. 30 min.


2 kommenttia:

  1. Namskis! Herkullisen kuuloinen ohje!
    Mukavaa alkavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  2. Lähtee kokeiluun, kiitos. Kookos on niin hyvää!

    VastaaPoista