SUKLAAKAKKU

Poikani synttäreitä vietettiin viime kuussa ja tällä kertaa kokeilimme kakkua 

hieman eri reseptillä. Aikaisemmat vuodet on menty mutakakulla,

 koska se on ainut kakku, josta poikani pitää.

Tämä resepti löytyi Fazerin sivuilta. Alkuperäinen ohje on maitosuklaasta, 

mutta me teimme sen tummasta suklaasta. Näin kakusta ei tule niin makean oloinen. 

SUKLAAKAKKU

10-12 annosta

Pohja:

4½ dl vehnäjauhoja

4½ dl sokeria

2 dl Fazer Cacao -kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1½ tl soodaa

1 tl suolaa

2 dl maitoa

1 dl ruokaöljyä

2 dl vahvaa kahvia

2 kananmunaa

Täyte / kuorrute:

2 dl kuohukermaa

300g suklaata

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

Koristeluun:

100g suklaata

Fazer Cacao -kaakaojauhetta

Vuoraa irtopohjavuoka ( halk. 24-26 cm ) leivinpaperilla ja laita uuni

lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa.

Lisää joukkoon maito, öljy, kahvi sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunissa 40-50 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Valmista täyte. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi.

 Paloittele suklaa ja sulata se mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto

ja tomusokeri tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää tuorejuuston joukkoon 

sula suklaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto.

Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen ( tai kolmeen ) osaan ja

levitä puolet suklaa täytteestä kakun väliin ja loput kakun pinnalle. 

Koristele kakun pinta kaakaojauheella sekä rouhitulla suklaalla.