sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

PIENI JUHLAHETKI

 
Vietimme tänään pientä juhlahetkeä synttärikahvittelujen merkeissä.
Lahjaksi sain kauniita kukkia, jotka tuovat iloa viimeiseen alkavaan lomaviikkooni :o)
 
 
 
Kävin eilen paikallisessa luomukaupassa Lumossa ostamassa kunnon
synttärikahvin :o) Kahvi jauhettiin puodissa toiveideni mukaiseksi.
Kyllä maistui hyvältä!

 
Kahvin kanssa nautimme kesältä maistuvaa mansikkaista Brita-kakkua.

 
MANSIKKA-BRITA
 
125 g voita
1 dl sokeria
2 keltuaista
1½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
 
Marenki
2 valkuaista
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
 
Täyte
4 dl vispi- tai kuohukermaa
1 prk maitorahkaa
½ dl sokeria
tuoreita mansikoita
 
Aloita kakun valmistaminen vaahdottamalla voi ja sokeri. Lisää keltuaiset vatkaten.
Sekoita joukkoon kuivat aineet seoksena vuorotellen maidon kera.
 
Levitä kakkutaikina suorakaiteeksi ( 25 x 30 cm ) leivinpaperilla vuoratulle
 uunipellille. Esikypsennä pohjaa uunin keskiosassa 180 asteessa 10 min.
 
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pieninä erinä. Vatkaa kunnes
 valkuaisvaahto pysyy kulhossa, vaikka kulho käännetään ylösalaisin.
Levitä marenki lusikalla pohjalle. Ripota pinnalle mantelilastut.
Paista vielä uunin keskiosassa 180 asteessa 15 min
eli kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna jäähtyä.
 
Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja sokeri.
 
Täytä kakku juuri ennen tarjoilua: Leikkaa pohja kahteen yhtä suureen osaan.
 Irrota puolikas pohjalevy leivinpaperista lastalla ja siirrä varoen tarjoiluvadille.
Levitä täyte ja pilko päälle mansikoita. Nosta toinen levy päälle.
 
Ohje on Valion sivuilta hieman muunneltuna.
 
 
Seuraavassa postauksessa paljastan mitä hankin itselleni synttärilahjaksi
käsityöläismarkkinoilta ;o)
 
 

9 kommenttia:

  1. Syntymäpäiväonnittelut täältä halauksin ja mukavaa viimeistä lomaviikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitoksia :o) sinulla on tuplasti lomaa jäljellä mitä minulla, nautiskellaan :o)

      Poista
    2. Vai alkaako sinulla nyt se unelmoitu vapaa vuosi?

      Poista
    3. Juu, vielä siis lomailen, mutta kun koulut alkavat, alkaa minulla se vuorotteluvapaa...ihan kummallinen juttu! :)

      Poista
    4. Kuulostaa melkoisen ihanalta ajatukselta :o)

      Poista